Vellutate e zuppeVellutata di zucca con mixer a immersione
Una vellutata autunnale liscia e regolabile, preparata direttamente in pentola con zucca, patata e mixer a immersione.
Prepara la ricettaIngredienti comuni, risultato preciso
103 ricette da frullare
Smoothie e frullati, vellutate, pesti, salse, creme e dessert. Scegli una categoria o cerca un ingrediente: ogni scheda contiene dosi, passaggi e consigli sulla consistenza.
Nuove ricette con video: banana, cacao e nocciola, banana, cacao e caffè e banana, cacao e cocco.
103 ricette su 103
Vellutate e zuppe
Smoothie e frullatiSmoothie banana e cacao cremoso
Cremoso, semplice e pronto in cinque minuti, con ingredienti facili da trovare.
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Smoothie e frullatiSmoothie verde mela e kiwi
Una bevanda fresca e vegetale, bilanciata dall’acidità del limone.
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Smoothie e frullatiFrappè fragola e yogurt
Fragole, yogurt e una consistenza morbida senza preparazioni complicate.
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Smoothie e frullatiSmoothie pesca e avena
Un frullato più corposo con pesca, avena e una nota leggera di cannella.
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Smoothie e frullatiSmoothie mango, arancia e curcuma
Fruttato e brillante, con mango maturo, agrumi e una piccola nota speziata.
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Smoothie e frullatiSmoothie freddo caffè e mandorla
Una pausa cremosa al caffè, servita fredda e addolcita dalla banana.
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Smoothie e frullatiFrullato pera e cannella
Frullato pera e cannella: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. La pera matura addolcisce il bicchiere: usa la cannella con misura per non coprirne il profumo.
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Smoothie e frullatiSmoothie ananas e cocco
Smoothie ananas e cocco: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. La bevanda di cocco rende il risultato bevibile; il latte di cocco in lattina darebbe una consistenza molto più densa.
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Smoothie e frullatiSmoothie mirtilli e yogurt
Smoothie mirtilli e yogurt: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Per una texture meno densa, aumenta il latte di 30 ml alla volta.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 1 mela dolce
- 1 carota piccola
- 250 ml di succo d’arancia
Frullato mela e carota
Frullato mela e carota: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Se il tuo apparecchio non lavora ortaggi crudi, usa una carota cotta e completamente raffreddata.
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Smoothie e frullatiSmoothie avocado e lime
Smoothie avocado e lime: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. L’avocado addensa rapidamente: tieni pronto poco latte per correggere il vortice.
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Smoothie e frullatiSmoothie lampone e banana
Smoothie lampone e banana: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il colino elimina i semini, ma trattiene anche parte della polpa: lavora con il dorso di un cucchiaio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 350 g di melone pulito
- 150 g di yogurt bianco
- 150 ml di acqua fredda
Frullato melone e menta
Frullato melone e menta: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Assaggia prima di unire la menta rimasta: il suo aroma diventa intenso anche con poche foglie.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 300 g di anguria senza semi
- 150 g di fragole
- 100 ml di acqua
Smoothie anguria e fragola
Smoothie anguria e fragola: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. L’anguria contiene molta acqua: usa il liquido indicato come limite e riducilo se preferisci più corpo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 6 albicocche mature
- 100 g di ricotta
- 250 ml di latte
Frullato albicocca e ricotta
Frullato albicocca e ricotta: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Scegli albicocche morbide: quelle acerbe rendono la preparazione più acida e meno uniforme.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 250 g di ciliegie
- 200 g di yogurt bianco
- 150 ml di latte
Smoothie ciliegia e vaniglia
Smoothie ciliegia e vaniglia: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Pesa le ciliegie dopo averle snocciolate per rispettare il rapporto tra frutta e yogurt.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 4 fichi maturi
- 250 ml di latte
- 100 g di yogurt bianco
Frullato fichi e noci
Frullato fichi e noci: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Le noci vanno lavorate soltanto da un apparecchio adatto; per un mixer semplice usa crema di noci pura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 180 g di uva senza semi
- 1 pera
- 200 g di yogurt bianco
Smoothie uva e pera
Smoothie uva e pera: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. La buccia dell’uva può lasciare piccoli residui anche dopo un ciclo lungo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 cachi molto maturi
- 250 ml di latte
- 100 g di yogurt bianco
Frullato cachi e cacao
Frullato cachi e cacao: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Un caco acerbo dà una sensazione astringente che la frullatura non corregge.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 kiwi
- 200 g di ananas pulito
- 250 ml di succo d’arancia
Smoothie kiwi e ananas
Smoothie kiwi e ananas: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Servi subito: un riposo lungo separa più facilmente la parte liquida dalla polpa.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 banane piccole
- 300 ml di latte
- 25 g di crema di arachidi pura
Frullato banana e arachidi
Frullato banana e arachidi: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Usa una crema liscia e dosa la quantità: basta poco per dare gusto e densità.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 250 g di fragole
- 180 g di yogurt bianco
- 150 ml di acqua
Smoothie fragola e basilico
Smoothie fragola e basilico: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il basilico fresco deve accompagnare la fragola: evita gambi e foglie molto grandi.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 pere mature
- 250 ml di bevanda d’avena
- 100 g di yogurt bianco
Frullato pera e zenzero
Frullato pera e zenzero: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Inizia con metà zenzero e assaggia; il gusto piccante cambia molto tra radici diverse.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 1 carota media cotta e fredda
- 250 ml di succo d’arancia
- 1 banana piccola
Smoothie arancia e carota cotta
Smoothie arancia e carota cotta: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il tempo della ricetta riguarda l’assemblaggio con carota già cotta: prevedi circa 20 minuti in più se parti da crudo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 250 g di polpa di mango
- 200 g di yogurt bianco
- 150 ml di latte
Smoothie mango e yogurt
Smoothie mango e yogurt: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Un mango molto fibroso richiede pezzi più piccoli e può essere passato al colino dopo la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 4 prugne mature
- 250 ml di latte
- 20 g di fiocchi d’avena fini
Frullato prugna e avena
Frullato prugna e avena: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. I fiocchi fini diventano più uniformi di quelli grandi e addensano il composto anche dopo la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 200 ml di succo di pompelmo rosa
- 1 banana grande
- 150 g di yogurt bianco
Smoothie pompelmo rosa e banana
Smoothie pompelmo rosa e banana: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il pompelmo conserva una nota amara: assaggia prima di correggere con altra banana.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 1 mela grande
- 300 ml di latte
- 25 g di fiocchi d’avena fini
Frullato mela e cannella con avena
Frullato mela e cannella con avena: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Grattugiare la mela aiuta anche i frullatori compatti a ottenere una texture uniforme.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 pesche mature
- 120 g di lamponi freschi
- 180 g di yogurt bianco
Smoothie pesca e lampone
Smoothie pesca e lampone: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. I lamponi bilanciano la dolcezza della pesca senza richiedere succo di limone.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 banane piccole
- 300 ml di latte
- 15 g di tahina
Frullato banana e sesamo
Frullato banana e sesamo: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. La tahina può essere amarognola: dosa con precisione e usa banane mature.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 250 g di ananas pulito
- 150 g di cetriolo
- 200 ml di acqua
Smoothie ananas e cetriolo
Smoothie ananas e cetriolo: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il cetriolo alleggerisce la consistenza: non aggiungere troppo liquido prima di frullare.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 300 ml di latte
- 1 banana
- 3 datteri denocciolati
Frullato cacao e datteri
Frullato cacao e datteri: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Per datteri molto secchi, falli ammorbidire più a lungo in frigorifero prima della preparazione.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 100 g di ribes rosso
- 1 mela dolce
- 200 g di yogurt bianco
Smoothie ribes e mela
Smoothie ribes e mela: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il ribes è acidulo: una mela dolce dà equilibrio senza coprirne il gusto.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 2 banane piccole
- 300 ml di latte
- 2 cucchiaini di farina di carruba per uso alimentare
Frullato banana e carruba
Frullato banana e carruba: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. La polvere di carruba ha un gusto naturalmente dolce: assaggia prima di aggiungere zucchero.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 250 g di fragole
- 300 ml di kefir di latte
- 1 banana piccola
Smoothie fragola e kefir
Smoothie fragola e kefir: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Il kefir è già fluido: aggiungi l’acqua soltanto se necessaria dopo il primo ciclo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Smoothie e frullati- 160 g di castagne già cotte e pelate
- 300 ml di latte
- 1 banana piccola
Frullato castagne e cacao
Frullato castagne e cacao: una preparazione fredda con dosi per 2 porzioni. Usa castagne completamente cotte e fredde: la ricetta non prevede di frullare castagne crude.
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Vellutate e zuppeVellutata di zucchine e patate
Vellutata di zucchine e patate, per quattro persone. Aggiungere le zucchine dopo le patate evita di cuocerle più del necessario.
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Vellutate e zuppeVellutata di carote e zenzero
Vellutata di carote e zenzero, per quattro persone. Grattugia lo zenzero prima della cottura per non lasciare fibre nella crema.
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Vellutate e zuppeCrema di piselli e menta
Crema di piselli e menta, per quattro persone. Per un verde più vivo limita la cottura dei piselli al tempo necessario a renderli teneri.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 700 g di cavolfiore
- 200 g di patate
- 1 porro piccolo
Vellutata di cavolfiore e curcuma
Vellutata di cavolfiore e curcuma, per quattro persone. Cimette piccole cuociono insieme alle patate e danno una crema più uniforme.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 650 g di broccoli
- 200 g di patate
- 1 cipolla
Crema di broccoli e limone
Crema di broccoli e limone, per quattro persone. Preleva soltanto la parte gialla della scorza e dosa il limone a fine preparazione.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 700 g di finocchi
- 250 g di patate
- 1 scalogno
Vellutata di finocchi e patate
Vellutata di finocchi e patate, per quattro persone. Scarta le guaine molto fibrose: un ciclo lungo non sempre elimina i loro filamenti.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 350 g di porri
- 450 g di patate
- 800 ml di brodo vegetale
Crema di porri e patate
Crema di porri e patate, per quattro persone. Frulla solo quanto serve: le patate lavorate a lungo possono diventare collose.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 600 g di champignon
- 200 g di patate
- 1 cipolla
Vellutata di funghi champignon
Vellutata di funghi champignon, per quattro persone. Fai evaporare parte dell’acqua dei funghi prima del brodo per un sapore più concentrato.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 250 g di lenticchie rosse decorticate
- 1 carota
- 1 cipolla
Crema di lenticchie rosse
Crema di lenticchie rosse, per quattro persone. Le lenticchie assorbono molto liquido: tieni acqua calda pronta e controlla il fondo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 600 g di ceci già cotti scolati
- 1 carota
- 1 cipolla
Vellutata di ceci e rosmarino
Vellutata di ceci e rosmarino, per quattro persone. Usare ceci già morbidi evita una consistenza granulosa; passa la crema al setaccio se necessario.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 600 g di cannellini cotti scolati
- 1 scalogno
- 600 ml di brodo vegetale
Crema di cannellini e salvia
Crema di cannellini e salvia, per quattro persone. I cannellini addensano durante il riposo: mantieni la crema leggermente più fluida in pentola.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 500 g di spinaci freschi puliti
- 250 g di patate
- 150 g di ricotta
Vellutata di spinaci e ricotta
Vellutata di spinaci e ricotta, per quattro persone. La ricotta va aggiunta dopo la cottura degli ortaggi per mantenere una consistenza delicata.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 600 g di asparagi
- 250 g di patate
- 1 scalogno
Crema di asparagi
Crema di asparagi, per quattro persone. Se i gambi sono fibrosi, passa la vellutata in un setaccio prima di servirla.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 700 g di sedano rapa pulito
- 200 g di patate
- 1 cipolla
Vellutata di sedano rapa
Vellutata di sedano rapa, per quattro persone. Taglia il sedano rapa in cubetti piccoli: è più compatto della patata.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 900 g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
Crema di pomodoro arrosto
Crema di pomodoro arrosto, per quattro persone. Passa la crema al setaccio per eliminare semi e bucce senza prolungare la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 700 g di patate dolci
- 1 cipolla
- 750 ml di brodo vegetale
Vellutata di patate dolci e paprika
Vellutata di patate dolci e paprika, per quattro persone. Usa poca paprika affumicata: la patata dolce deve restare il sapore principale.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 500 g di barbabietole già cotte
- 200 g di patate
- 150 g di yogurt bianco
Crema di barbabietola e yogurt
Crema di barbabietola e yogurt, per quattro persone. Lo yogurt entra nella crema tiepida e non deve bollire dopo l’aggiunta.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 600 g di carciofi già puliti
- 250 g di patate
- 1 scalogno
Vellutata di carciofi
Vellutata di carciofi, per quattro persone. Le fibre dei carciofi richiedono spesso un passaggio al setaccio anche con un buon mixer.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 400 g di mais cotto scolato
- 300 g di patate
- 1 cipolla
Crema di mais e patate
Crema di mais e patate, per quattro persone. Per una crema liscia passa al setaccio le pellicine del mais dopo la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Vellutate e zuppe- 500 g di zucca pulita
- 150 g di lenticchie rosse decorticate
- 1 cipolla
Vellutata di zucca e lenticchie
Vellutata di zucca e lenticchie, per quattro persone. La zucca dà dolcezza e le lenticchie corpo: aggiungi brodo se la crema si addensa troppo.
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Pesti e salsePesto di basilico con mixer
Pesto di basilico con mixer, con dosi per 4 porzioni. Gli impulsi brevi limitano il riscaldamento del basilico e mantengono un gusto più fresco.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 80 g di rucola
- 40 g di mandorle pelate
- 40 g di parmigiano
Pesto di rucola e mandorle
Pesto di rucola e mandorle, con dosi per 4 porzioni. La rucola può essere molto piccante: scegli foglie giovani e assaggia prima di aggiungere pepe.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 300 g di zucchine
- 30 g di mandorle
- 30 g di parmigiano
Pesto di zucchine e basilico
Pesto di zucchine e basilico, con dosi per 4 porzioni. Scola bene le zucchine dopo il vapore per evitare una salsa acquosa.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 120 g di pomodori secchi sott’olio scolati
- 30 g di mandorle
- 30 g di parmigiano
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi, con dosi per 4 porzioni. L’acqua ammorbidisce la salsa senza dover aggiungere molto olio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 100 g di noci sgusciate
- 100 ml di latte
- 30 g di mollica di pane
Salsa di noci per la pasta
Salsa di noci per la pasta, con dosi per 4 porzioni. Una breve lavorazione conserva il profumo delle noci ed evita di scaldare troppo la crema.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 250 g di yogurt greco
- 1 cetriolo piccolo
- 1 cucchiaio di olio extravergine
Salsa yogurt e cetriolo
Salsa yogurt e cetriolo, con dosi per 4 porzioni. Strizzare il cetriolo è il passaggio decisivo per conservare una salsa compatta.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 50 g di foglie di prezzemolo
- 30 g di mollica di pane
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
Salsa verde al prezzemolo
Salsa verde al prezzemolo, con dosi per 4 porzioni. I capperi devono essere ben dissalati; aggiungi sale soltanto dopo l’assaggio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 2 peperoni rossi
- 30 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaino di aceto
Salsa di peperoni arrosto
Salsa di peperoni arrosto, con dosi per 4 porzioni. Pesa e lavora soltanto la polpa dopo averla scolata: il liquido della teglia può rendere la salsa troppo lenta.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 700 g di pomodori maturi
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine
Salsa di pomodoro fresco frullata
Salsa di pomodoro fresco frullata, con dosi per 4 porzioni. La riduzione dopo la frullatura concentra il gusto senza aggiungere farina o addensanti.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 2 melanzane medie
- 30 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaio di succo di limone
Salsa di melanzane al forno
Salsa di melanzane al forno, con dosi per 4 porzioni. La polpa deve essere completamente morbida: prolunga il forno se la forchetta incontra resistenza.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 1 avocado maturo
- 150 g di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di succo di lime
Salsa di avocado per tacos
Salsa di avocado per tacos, con dosi per 4 porzioni. Il lime aiuta a conservare il colore, ma la salsa resta migliore appena preparata.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 1 uovo intero pastorizzato da 50 g
- 200 ml di olio di girasole
- 1 cucchiaio di succo di limone
Maionese con uovo pastorizzato
Maionese con uovo pastorizzato, con dosi per 4 porzioni. La larghezza del bicchiere deve essere poco superiore a quella della campana del mixer.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 100 ml di bevanda di soia senza zucchero
- 180 ml di olio di girasole
- 1 cucchiaio di succo di limone
Maionese di soia senza uova
Maionese di soia senza uova, con dosi per 4 porzioni. Se resta fluida, verifica bevanda e contenitore prima di aggiungere altro olio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 160 g di tonno sott’olio scolato
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
Salsa tonnata senza uova crude
Salsa tonnata senza uova crude, con dosi per 4 porzioni. Il tonno e i capperi possono essere già salati: evita il sale prima dell’assaggio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 250 g di ricotta
- 40 ml di latte
- 20 g di parmigiano
Salsa di ricotta e limone
Salsa di ricotta e limone, con dosi per 4 porzioni. La scorza profuma senza l’acidità del succo: aggiungila gradualmente.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 180 g di spinaci freschi puliti
- 40 g di nocciole tostate
- 30 g di parmigiano
Pesto di spinaci e nocciole
Pesto di spinaci e nocciole, con dosi per 4 porzioni. Strizzare gli spinaci evita che il pesto si separi e diventi acquoso.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 80 g di tahina
- 50 ml di acqua
- 30 ml di succo di limone
Salsa tahina e limone
Salsa tahina e limone, con dosi per 4 porzioni. Aggiungere l’acqua gradualmente permette di scegliere una consistenza da salsa o da crema.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 400 g di carote
- 40 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaio di succo di limone
Salsa di carote e cumino
Salsa di carote e cumino, con dosi per 4 porzioni. Il cumino cambia molto il gusto: parti da un pizzico e correggi alla fine.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 600 g di pomodori maturi
- 150 g di cetriolo
- 100 g di peperone rosso
Gazpacho domestico al pomodoro
Gazpacho domestico al pomodoro, con dosi per 4 porzioni. La qualità dei pomodori determina il gusto: scegli frutti maturi e profumati.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Pesti e salse- 300 g di cannellini cotti scolati
- 40 ml di acqua
- 25 ml di olio extravergine
Salsa di cannellini per crostini
Salsa di cannellini per crostini, con dosi per 4 porzioni. I fagioli devono essere ben cotti: una polpa morbida richiede meno tempo di frullatura.
Prepara la ricetta
Creme da spalmareHummus di ceci al limone
Hummus di ceci al limone, con dosi per 4 porzioni. Per una crema più fine, elimina parte delle pellicine dei ceci prima di frullare.
Prepara la ricetta
Creme da spalmareHummus di barbabietola
Hummus di barbabietola, con dosi per 4 porzioni. La barbabietola aggiunge liquido: regola l’acqua dopo il primo ciclo.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 300 g di piselli surgelati
- 30 g di tahina
- 20 ml di succo di limone
Hummus di piselli
Hummus di piselli, con dosi per 4 porzioni. Scola accuratamente i piselli per conservare una consistenza da spalmare.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 300 g di lenticchie cotte scolate
- 40 ml di acqua
- 25 ml di olio extravergine
Crema di lenticchie e paprika
Crema di lenticchie e paprika, con dosi per 4 porzioni. La paprika dolce dà colore e aroma senza la nota marcata della versione affumicata.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 300 g di fagioli rossi cotti in barattolo scolati
- 40 ml di acqua
- 25 ml di olio extravergine
Crema di fagioli rossi
Crema di fagioli rossi, con dosi per 4 porzioni. Usare fagioli in barattolo rende i tempi realistici e garantisce una polpa già morbida.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 250 g di ricotta
- 20 ml di olio extravergine
- 20 ml di latte
Crema di ricotta e basilico
Crema di ricotta e basilico, con dosi per 4 porzioni. Una lavorazione breve mantiene la ricotta cremosa senza renderla troppo liquida.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 180 g di feta
- 150 g di yogurt greco
- 20 ml di olio extravergine
Crema di feta e yogurt
Crema di feta e yogurt, con dosi per 4 porzioni. La feta è sapida: lo yogurt bilancia il gusto e facilita la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 180 g di olive nere denocciolate
- 20 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaino di capperi dissalati
Crema di olive nere
Crema di olive nere, con dosi per 4 porzioni. Controllare i noccioli protegge il gruppo lame e rende la preparazione più sicura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 160 g di olive verdi denocciolate
- 30 g di mandorle pelate
- 30 ml di acqua
Crema di olive verdi e mandorle
Crema di olive verdi e mandorle, con dosi per 4 porzioni. L’acqua aiuta a incorporare le mandorle senza trasformare la crema in una salsa oleosa.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 200 g di peperoni arrosto già pelati
- 250 g di ceci cotti scolati
- 25 ml di olio extravergine
Crema di peperoni e ceci
Crema di peperoni e ceci, con dosi per 4 porzioni. Il tempo indicato parte da peperoni già pronti; per arrostirli da crudi prevedi altri 40 minuti.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 2 melanzane medie
- 40 g di tahina
- 1 cucchiaio di succo di limone
Crema di melanzane e tahina
Crema di melanzane e tahina, con dosi per 4 porzioni. Scolare la polpa prima del mixer dà una crema più concentrata e stabile.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 250 g di carciofi sott’olio scolati
- 100 g di ricotta
- 1 cucchiaino di succo di limone
Crema di carciofi per tartine
Crema di carciofi per tartine, con dosi per 4 porzioni. Carciofi sott’olio e ricotta danno già corpo: evita altro olio prima di assaggiare.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 160 g di tonno sott’olio scolato
- 200 g di ricotta
- 20 ml di acqua
Crema di tonno e ricotta
Crema di tonno e ricotta, con dosi per 4 porzioni. Per un composto più soffice usa ricotta ben scolata e non prolungare la frullatura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 250 g di tofu morbido
- 20 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaio di succo di limone
Crema di tofu ed erbe
Crema di tofu ed erbe, con dosi per 4 porzioni. Il tofu compatto richiederebbe più liquido: per questa crema scegli la versione morbida.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Creme da spalmare- 300 g di zucca cotta al forno e fredda
- 150 g di ricotta
- 20 ml di olio extravergine
Crema di zucca e ricotta
Crema di zucca e ricotta, con dosi per 4 porzioni. La zucca al forno è più asciutta di quella lessata e mantiene la crema spalmabile.
Prepara la ricetta
Dessert al mixerCrema dolce di ricotta e cacao
Crema dolce di ricotta e cacao, con dosi per 4 porzioni. Il cacao setacciato evita piccoli grumi e permette una lavorazione più breve.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 2 avocado maturi
- 25 g di cacao amaro
- 50 ml di latte
Crema dolce di avocado e cacao
Crema dolce di avocado e cacao, con dosi per 4 porzioni. Usa avocado morbidi e senza parti brunite per un gusto più delicato.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 300 g di mango pulito
- 300 g di yogurt greco
- 20 g di miele
Coppette di yogurt e mango
Coppette di yogurt e mango, con dosi per 4 porzioni. Tenere i biscotti separati fino all’ultimo mantiene la parte croccante.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 2 banane mature
- 250 g di yogurt greco
- 15 g di cacao amaro
Coppette di banana e cacao
Coppette di banana e cacao, con dosi per 4 porzioni. La banana tende a scurire: prepara le coppette vicino al momento del servizio.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 250 g di fragole
- 250 g di mascarpone
- 40 g di zucchero a velo
Crema di fragole e mascarpone
Crema di fragole e mascarpone, con dosi per 4 porzioni. Incorporare la purea a mano evita di rendere il mascarpone troppo fluido.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 300 g di castagne cotte e pelate
- 180 ml di latte
- 40 g di zucchero
Crema di castagne alla vaniglia
Crema di castagne alla vaniglia, con dosi per 4 porzioni. Il tempo parte da castagne già cotte; se parti da crude aggiungi pulizia e cottura.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 600 g di mele pulite
- 80 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
Purea di mele e cannella
Purea di mele e cannella, con dosi per 4 porzioni. Aggiungi poca acqua durante la cottura solo se il fondo si asciuga.
Prepara la ricettaDa preparareSi parte dagli ingredienti.
Dessert al mixer- 250 g di lamponi freschi
- 35 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Coulis di lamponi
Coulis di lamponi, con dosi per 4 porzioni. Premi con il dorso di un cucchiaio nel colino per recuperare la polpa senza i semi.
Prepara la ricetta
Smoothie e frullatiSmoothie banana, cacao e nocciola
Banana matura, cacao amaro e crema pura di nocciole: uno smoothie cremoso con dosi per un bicchiere, pronto in cinque minuti.
Prepara la ricetta
Smoothie e frullatiSmoothie banana, cacao e caffè
Uno smoothie freddo al gusto di caffè e cacao, con banana e yogurt. Dosi per un bicchiere e preparazione in cinque minuti con caffè già freddo.
Prepara la ricetta
Smoothie e frullatiSmoothie banana, cacao e cocco
Banana, cacao amaro e cocco grattugiato in uno smoothie morbido e profumato. Dosi per un bicchiere, con bevanda al cocco e yogurt bianco.
Prepara la ricettaRicette redazionali: dosi e tempi sono indicativi e vanno adattati agli ingredienti e all’apparecchio. I tempi delle schede comprendono i riposi indicati; quando si parte da ingredienti già cotti, il procedimento lo specifica.
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