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Ricettario PDF: 100 ricette da frullare
Una raccolta di smoothie, vellutate, pesti, creme e dessert da salvare sul telefono o stampare. Per ogni ricetta trovi dosi per le porzioni indicate, procedimento e consigli; in più, indicazioni sulla consistenza e consigli per frullatore e mixer.

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12 ricette complete in 16 pagine: i gusti più visti sul nostro canale, nuove varianti, dosi, passaggi e consigli sulla consistenza. Gratis, senza registrazione.
Cosa contiene il ricettario
108 pagine: introduzione, consigli di preparazione, sommario cliccabile, 100 schede e collegamenti alle ricette online. Edizione ottobre 2026. Le ricette sono tratte dalla raccolta di Frullare.it; dosi e tempi sono indicativi e vanno adattati agli ingredienti e all’apparecchio.
Qui sotto puoi aprire le ricette anche senza scaricare il PDF. Le schede online raccolgono eventuali aggiornamenti successivi alla pubblicazione della guida.
Vellutate e zuppe
- Vellutata di zucca con mixer a immersione
- Vellutata di zucchine e patate
- Vellutata di carote e zenzero
- Crema di piselli e menta
- Vellutata di cavolfiore e curcuma
- Crema di broccoli e limone
- Vellutata di finocchi e patate
- Crema di porri e patate
- Vellutata di funghi champignon
- Crema di lenticchie rosse
- Vellutata di ceci e rosmarino
- Crema di cannellini e salvia
- Vellutata di spinaci e ricotta
- Crema di asparagi
- Vellutata di sedano rapa
- Crema di pomodoro arrosto
- Vellutata di patate dolci e paprika
- Crema di barbabietola e yogurt
- Vellutata di carciofi
- Crema di mais e patate
- Vellutata di zucca e lenticchie
Smoothie e frullati
- Smoothie banana e cacao cremoso
- Smoothie verde mela e kiwi
- Frappè fragola e yogurt
- Smoothie pesca e avena
- Smoothie mango, arancia e curcuma
- Smoothie freddo caffè e mandorla
- Frullato pera e cannella
- Smoothie ananas e cocco
- Smoothie mirtilli e yogurt
- Frullato mela e carota
- Smoothie avocado e lime
- Smoothie lampone e banana
- Frullato melone e menta
- Smoothie anguria e fragola
- Frullato albicocca e ricotta
- Smoothie ciliegia e vaniglia
- Frullato fichi e noci
- Smoothie uva e pera
- Frullato cachi e cacao
- Smoothie kiwi e ananas
- Frullato banana e arachidi
- Smoothie fragola e basilico
- Frullato pera e zenzero
- Smoothie arancia e carota cotta
- Smoothie mango e yogurt
- Frullato prugna e avena
- Smoothie pompelmo rosa e banana
- Frullato mela e cannella con avena
- Smoothie pesca e lampone
- Frullato banana e sesamo
- Smoothie ananas e cetriolo
- Frullato cacao e datteri
- Smoothie ribes e mela
- Frullato banana e carruba
- Smoothie fragola e kefir
- Frullato castagne e cacao
Pesti e salse
- Pesto di basilico con mixer
- Pesto di rucola e mandorle
- Pesto di zucchine e basilico
- Pesto di pomodori secchi
- Salsa di noci per la pasta
- Salsa yogurt e cetriolo
- Salsa verde al prezzemolo
- Salsa di peperoni arrosto
- Salsa di pomodoro fresco frullata
- Salsa di melanzane al forno
- Salsa di avocado per tacos
- Maionese con uovo pastorizzato
- Maionese di soia senza uova
- Salsa tonnata senza uova crude
- Salsa di ricotta e limone
- Pesto di spinaci e nocciole
- Salsa tahina e limone
- Salsa di carote e cumino
- Gazpacho domestico al pomodoro
- Salsa di cannellini per crostini
Creme da spalmare
- Hummus di ceci al limone
- Hummus di barbabietola
- Hummus di piselli
- Crema di lenticchie e paprika
- Crema di fagioli rossi
- Crema di ricotta e basilico
- Crema di feta e yogurt
- Crema di olive nere
- Crema di olive verdi e mandorle
- Crema di peperoni e ceci
- Crema di melanzane e tahina
- Crema di carciofi per tartine
- Crema di tonno e ricotta
- Crema di tofu ed erbe
- Crema di zucca e ricotta
