Passo dopo passo
Preparazione
- Rimuovi picciolo, pelle e eventuali semi dei cachi. Stempera il cacao con due cucchiai di latte per evitare grumi e usa soltanto polpa morbida.
- Versa prima la parte liquida e gli ingredienti morbidi nella caraffa; segui l’ordine diverso eventualmente richiesto dal manuale del tuo recipiente. Non superare la tacca massima: dividi il composto in due cicli se necessario.
- Chiudi il coperchio e frulla iniziando dalla velocità bassa, poi aumentala per 30–45 secondi o per il ciclo previsto dal produttore. Ferma l’apparecchio prima di controllare la consistenza o usare una spatola.
- Se il composto è troppo denso, aggiungi 20–30 ml di acqua o della bevanda indicata e riparti brevemente. Versa nei bicchieri e servi subito; assaggia prima di aggiungere eventuali dolcificanti.
Il dettaglio che fa la differenza
Un caco acerbo dà una sensazione astringente che la frullatura non corregge.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
