Passo dopo passo
Preparazione
- Lava le fragole, togli i piccioli e asciugale.
- Frulla fragole e limone fino a una purea fine.
- Mescola mascarpone e zucchero con una spatola, poi incorpora la purea gradualmente senza frullare a lungo il formaggio.
- Dividi in quattro coppette e raffredda per 30 minuti.
Il dettaglio che fa la differenza
Incorporare la purea a mano evita di rendere il mascarpone troppo fluido.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
