Passo dopo passo
Preparazione
- Lava e asciuga il prezzemolo. Bagna il pane con acqua e aceto e lascialo ammorbidire 5 minuti.
- Metti pane, capperi e olio nel bicchiere del mixer e lavora brevemente.
- Aggiungi il prezzemolo e frulla a impulsi fino alla consistenza desiderata.
- Assaggia prima di salare e servi con verdure cotte o carni già cucinate.
Il dettaglio che fa la differenza
I capperi devono essere ben dissalati; aggiungi sale soltanto dopo l’assaggio.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
