Passo dopo passo
Preparazione
- Controlla che la bevanda sia di soia e non aromatizzata; altre bevande vegetali non emulsionano nello stesso modo.
- Versa soia, senape e limone nel bicchiere stretto del mixer e aziona per pochi secondi.
- Aggiungi l’olio a filo continuando a frullare, fino a una consistenza cremosa.
- Regola di sale e riponi in frigorifero fino al servizio.
Il dettaglio che fa la differenza
Se resta fluida, verifica bevanda e contenitore prima di aggiungere altro olio.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
