Passo dopo passo
Preparazione
- Parti da zucca già cotta e fredda, senza bucce, e scola la ricotta.
- Frulla zucca e ricotta con l’olio in brevi impulsi.
- Incorpora parmigiano, noce moscata e sale con una spatola.
- Servi su pane tostato e prepara poco prima dell’uso.
Il dettaglio che fa la differenza
La zucca al forno è più asciutta di quella lessata e mantiene la crema spalmabile.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
