Passo dopo passo
Preparazione
- Scola i pomodori e tagliali grossolanamente. Se usi pomodori secchi non sott’olio, reidratali secondo confezione prima di pesarli.
- Trita le mandorle con l’accessorio adatto, poi unisci pomodori, acqua e olio.
- Frulla a impulsi e aggiungi basilico e parmigiano solo alla fine.
- Assaggia: spesso i pomodori sono già abbastanza salati. Diluisci con altra acqua per condire la pasta.
Il dettaglio che fa la differenza
L’acqua ammorbidisce la salsa senza dover aggiungere molto olio.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
