Passo dopo passo
Preparazione
- Lava il cetriolo, grattugialo e strizzalo in un telo pulito.
- Frulla yogurt, olio, limone e menta per pochi secondi in un recipiente stretto.
- Incorpora il cetriolo a mano: frullarlo con tutto il composto renderebbe la salsa troppo fluida.
- Assaggia e sala, poi servi con verdure o pane. Conserva al freddo fino al servizio.
Il dettaglio che fa la differenza
Strizzare il cetriolo è il passaggio decisivo per conservare una salsa compatta.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
