Passo dopo passo
Preparazione
- Controlla le olive e sciacquale se molto salate.
- Trita le mandorle con l’accessorio adatto, poi unisci olive, acqua e olio.
- Lavora a impulsi e aggiungi il limone alla fine.
- Assaggia e usa in piccole quantità su crostini o panini.
Il dettaglio che fa la differenza
L’acqua aiuta a incorporare le mandorle senza trasformare la crema in una salsa oleosa.
Vuoi capire quale apparecchio usare? Leggi la guida frullatore, blender o mixer a immersione.
